Oziq-ovqat mahsulotlari uchun piktogramma qadoqlash jarayonida qadamlar:
1. Ishlab chiqarish mumkin
Jarayonning birinchi bosqichi - bu bir nechta bosqichlarni o'z ichiga olgan uch qismli qutilarni yaratishdir:
- Tana ishlab chiqarish: Uzoq varaq metall varaq (odatda chayqalish, alyuminiy yoki po'lat) uni to'rtburchaklar yoki silindrsimon shakllarga kesib tashlaydigan mashina ichiga beradi. Keyin ushbu varaqlar o'ralgansilindrsimon jismlar va qirralar bir-biriga payvandlanadi.
- Pastki shakllanish: Mumkin bo'lgan metall bo'sh yoki timsolli moddaning diametrining diametriga mos keladigan metall bo'sh joy yordamida hosil bo'ladi. Keyin pastki silindrsimon tanaga, dizaynga qarab, ikki oqish yoki payvandlash kabi usuldan foydalanib, silindrsimon tanaga biriktirilgan.
- Eng yaxshi shakllanish: Yuqori qopqoq tekis metall varaqdan yaratiladi va odatda oziq-ovqat mahsulotga to'ldirilganidan keyin odatda qadoqlash jarayonida u tanasi bilan bog'lanadi.
2. Kanslarni tozalash va sterilizatsiya qilish
Uch parcha qutisi hosil bo'lgandan so'ng, ular har qanday qoldiqlar, moylar yoki ifloslantiruvchi moddalarni olib tashlash uchun yaxshilab tozalanadi. Bu oziq-ovqatning yaxlitligini ta'minlash va ifloslanishni oldini olish uchun muhimdir. Kans ko'pincha oziq-ovqatdan foydalanish xavfsizligiga ishonch hosil qilish uchun bug 'yoki boshqa usullar yordamida sterilizatsiya qilinadi.
3. Patnisni tayyorlash
Patnisdagi qadoqlash jarayonidatovoqlar or pirovardOziq-ovqat bilan to'ldirilishidan oldin qutilarni ushlab turishga tayyor. Tepalar karton, plastmassa yoki metall kabi materiallardan amalga oshirilishi mumkin. Tepalar transport paytida tashkil etilgan idishlarni saqlash va zararni oldini olish uchun mo'ljallangan. Ba'zi mahsulotlar uchun tovoqlar turli xil lazzatlarni yoki oziq-ovqat turlarini ajratish uchun bo'linmalar bo'lishi mumkin.
4. Oziq-ovqat tayyorlash va to'ldirish
Oziq-ovqat mahsuloti (sabzavot, go'shtlar, sho'rvalar yoki ovqatlanish uchun tayyor) tayyorlanadi va kerak bo'lsa, pishiriladi. Masalan:
- SabzavotKonservalangandan oldin ochilgan (qisman pishirilgan) bo'lishi mumkin.
- Go'shtlarpishirilishi va tajribali bo'lishi mumkin.
- Sho'rvalar yoki stewstayyorlanishi va aralashishi mumkin.
Oziq-ovqat tayyorlangandan so'ng, u avtomatik to'ldirish mashinasi orqali qutilarga beradi. Odatda qutilar gigiena va oziq-ovqat xavfsizligi standartlarini ta'minlaydigan muhitga to'ldiriladi. To'ldirish jarayoni ovqatning yaxlitligini ta'minlash uchun haroratning harorat nazorati ostida amalga oshiriladi.
5. Qutilarni muhrlash
Kans oziq-ovqat bilan to'ldirilgandan so'ng, yuqori qopqoq, mumkin va mumkin bo'lgan bo'lishi mumkin. Qopqoqni olish uchun qopqoqni muhrlash uchun ikkita asosiy usul mavjud:
- Ikki marta chayqalish: Bu eng keng tarqalgan usul, uning chettasi va qopqoq ikki tikuv hosil qilish uchun bir-biriga o'ralgan. Bu zich yopilganligini ta'minlaydi, oqishning oldini olish va ovqatni himoya qilishni ta'minlaydi.
- Lehim yoki payvandlash: Ba'zi hollarda, ayniqsa ma'lum bir metall turlar bilan qopqoqni payvandlash yoki korpusga yopishtirilgan.
Vakuum muhrlash: Ba'zi hollarda, qutilar vakuum va muhrlangan, har qanday havoni oziq-ovqat mahsulotining yaroqlilik muddatini oshirish uchun ichkaridan olib tashlash.
6. Sterilizatsiya (qayta ishlash)
Kans muhrlangandan so'ng, ular ko'pincha aYetkazib berish jarayoni, bu yuqori harorat sterilizatsiyasining turi. Qo'llar katta avtoklavda yoki bosimli pishirgichda isitiladi, u erda ular yuqori issiqlik va bosimga duchor bo'ladilar. Ushbu jarayon oziq-ovqatning yaroqlilik muddati va uning xavfsizligini ta'minlaydigan har qanday bakteriyalar yoki mikroorganizmlarni o'ldiradi. Aniq harorat va vaqt konservalangan oziq-ovqat turiga bog'liq.
- Bug 'yoki suv hammovida qayta ishlash: Ushbu usulda qutilar issiq suv yoki bug 'uchun suv ostida qolib, 121 ° C (250 ° C) haroratgacha, odatda, mahsulotga qarab, 30 dan 90 minutgacha.
- Bosimni pishirish: Pechkali pechka yoki portadonlar, quti ichidagi ovqatni sifatsiz ravishda pishirganligini ta'minlashga yordam beradi.
7. Sovutish va quritish
Portlash jarayonidan so'ng, qutilar haddan tashqari sovuq suv yoki havodan foydalanib, haddan tashqari sovib ketadi va ularni ishlov berish uchun xavfsiz haroratga etishlarini ta'minlash uchun. Keyin idishlar sterilizatsiya qilish jarayonida to'plangan suv yoki namlikni olib tashlash uchun quritiladi.
8. Belgilash va qadoqlash
Kanlar sovigan va quritilgandan so'ng, ular mahsulot haqida ma'lumot, ozuqaviy tarkib, muddati tugagan va brending bilan belgilanadi. Yorliqlar to'g'ridan-to'g'ri qutilarga yoki oldindan hosil qilingan lablar ustiga bosilgan va qutilarga o'ralgan holda qo'llanilishi mumkin.
Keyin qutilar tashish va chakana tarqatish uchun tayyorlangan tovoqlar yoki qutilarga joylashtirilgan. Tezlar qutilarni zarardan himoya qilishga va etkazib berish paytida samarali ishlov berish va stacketga yordam beradi.
9. Sifatni boshqarish va tekshirish
Yakuniy bosqich olib kelishini tekshirish uchun qutilarni tekshirish, masalan, bo'shashgan idishlar, bo'sh tikmalar yoki oqish kabi kamchiliklar yo'qligini ta'minlash. Bu odatda vizual tekshirish, bosimni tekshirish yoki vakuum sinovlari orqali amalga oshiriladi. Ba'zi ishlab chiqaruvchilar, shuningdek, ichidagi oziq-ovqat standartlarga mos kelishini ta'minlash uchun ta'mi, tuzilishi va ovqatlanish sifati kabi narsalar uchun tasodifiy testlarni o'tkazadilar.
Uch parcha idishlar uchun idishlar uchun patnisning afzalliklari:
- Himoya qilish: Kassalar jismoniy shikast etkazish, namlik va ifloslantiruvchi moddalardan, oziq-ovqat uzoq vaqt davomida toza va xavfsizligini ta'minlaydi.
- Saqlash: Vakuum muhrlash va sterilizatsiya jarayoni uning yaroqlilik muddati davomida oziq-ovqat lazzatini, to'qima va ozuqaviy tarkibni saqlashga yordam beradi.
- Saqlash samaradorligi: Kanslarning yagona shakli tashish va chakana displeyda bo'sh joyni maksimal darajada maksimal darajada maksimal darajada saqlash va yopishtirish imkonini beradi.
- Iste'molchilar qulayligi: Uch bo'lak quti ochiladigan va ishlov berish oson, ularni iste'molchilar uchun qulay qadoqlash variantini yaratadi.
Umuman olganda, uch qismli oziq-ovqat uchun patnisni qadoqlash jarayoni mahsulotning sifati va yaxlitligini ta'minlashda oziq-ovqat mahsulotlarini xavfsiz, saqlanib, saqlab qolish va tarqatishga tayyorligini ta'minlaydi.
Post vaqti: 25-2024 yil